玄むすの玄米おむすび

食物繊維の効用として見逃せないのが、そしゃくを繰り返すことです。何回もかむことで、だ液の分泌量が増えることから虫歯予防にもなります。
ゆっくりした食事を取ることによる胃から脳へのまんぷく信号が食事中に届くことから余計な物を食べなくてもすむようになります。
自然に無理なくダイエットをしていることと同じ効果が得られます。

食物繊維には、小腸で脂肪や炭水化物をを包み込み吸収を遅らせる働きもあるので消化吸収がゆっくり行われ食後血糖値の上昇が緩やかになります。

食事の後に分泌されるホルモンのひとつにインシュリンといわれるものがあります。このインシュリンは血中の糖を肝臓や筋肉に運びますが、その量が多すぎると、余った糖は脂肪細胞に運ばれ脂肪となります。
従って、インシュリンの過剰分泌を抑えれば、糖が脂肪に変わって蓄積することもありません。インシュリンの分泌を抑える決め手は、血糖値を上昇させないこと、上昇のスピードがゆるやかな食材を選ぶことです。
玄米の消化吸収率は緩やかでほぼ一定しており、その為白米より格段に血糖値が上がりにくく、インシュリンを低く抑えることができます。