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かんこめパン工房

地元の契約栽培米

使用している玄米は15年以上昔よりお付き合いのある地元の契約農家さんの玄米です。 今は川根営農組合の方々に「あきたこまち」を作っていただいています。
栽培方法なども相談し試行錯誤繰り返しながら作ってもらってる契約栽培米です。

残留農薬検出なし

食品分析センターにおいて日本国内で稲に使うとみられるほぼすべてに当たる290種類の残留農薬検査を行っています。
これまで残留農薬が出たことはありません。

おいしさを保つために

大型の石抜選穀機で小石を選別し、色彩選別機で1回目に着色粒の除去を行い、2回目でモミや異物を取り除いて玄米おむすびの原料玄米にしています。
また、低温倉庫で年中12℃で保管しています。

玄米はダイエット効果が望めるってホント?

新陳代謝の促進から美肌効果

玄米に含まれる豊富な食物繊維は、腸の中に溜まった食べ物のカスを押し流し、きれいな腸にします。
それは腸壁をきれいにするということから玄米に含まれる豊富なミネラルをたっぷり補給することにもつながり新陳代謝の改善を促します。

腹持ちがいいので間食が減る

豊富なビタミンミネラルはからだのバランスを正常に保ちます。
偏った食生活を送る人によく見られる「なんか欲しい症候群」を解消いたします。と言うことは余計なものを食べなくてすむ・・間食が減ると言うことです。
そのうえ消化吸収が緩やかで腹持ちがいいのですから、なおのこと間食が減ります。

良く噛むことで満腹感が得られる

食物繊維の効用として見逃せないのが、そしゃくを繰り返すことです。何回もかむことで、だ液の分泌量が増えることから虫歯予防にもなります。
ゆっくりした食事を取ることによる胃から脳へのまんぷく信号が食事中に届くことから余計な物を食べなくてもすむようになります。
自然に無理なくダイエットをしていることと同じ効果が得られます。

食後血糖値が急激に上がらない

食物繊維には、小腸で脂肪や炭水化物をを包み込み吸収を遅らせる働きもあるので消化吸収がゆっくり行われ食後血糖値の上昇が緩やかになります。

インシュリンの過剰分泌が抑えられる

食事の後に分泌されるホルモンのひとつにインシュリンといわれるものがあります。このインシュリンは血中の糖を肝臓や筋肉に運びますが、その量が多すぎると、余った糖は脂肪細胞に運ばれ脂肪となります。
従って、インシュリンの過剰分泌を抑えれば、糖が脂肪に変わって蓄積することもありません。インシュリンの分泌を抑える決め手は、血糖値を上昇させないこと、上昇のスピードがゆるやかな食材を選ぶことです。
玄米の消化吸収率は緩やかでほぼ一定しており、その為白米より格段に血糖値が上がりにくく、インシュリンを低く抑えることができます。

胚芽玄米パン商品ラインナップ

胚芽玄米山食パン

使用している玄米は15年以上昔よりお付き合いのある地元の契約農家さんの玄米です。
ちょっと小ぶりですが玄米がたっぷり入っていますので腹持ち抜群です。
外側がカリッとして中はサクッとしてホクッとしてゆっくり噛んでるとモチモチします。

飲み込む前の柔らかな甘さは玄米パンならではのもの。このパンからかんこめパン工房の歴史が始まりました。

1本700円 6枚切360円 3枚切180円

【原材料】 小麦(国産)玄米ごはん 玄米粉 塩 イースト 玄米油 米胚芽 サトウキビ糖

胚芽玄米バケット

いよかんバケットもあります。 普通のバケットとの最大の違いは、切って焼いて食べていただくと解っていただけます。

それは皮の薄さと食感の軽さです。歯切れが良く香ばしいバケットはオープンサンドにしてもオリーブオイルをつけて召し上がっても感動のうまさです。
お年を召した方にも喜ばれています。

25cm 250円

【原材料】 小麦(国産) 玄米ご飯 塩 イースト 米胚芽

胚芽玄米ベーグル

いよかんベーグル 五穀ベーグルもあります。こんなにモチッとサクッとするとは思いませんでした。
考えてみると玄米ごはんが入っているお米のパンですからもっちりは得意ですね。

オーブンでカリッと焼いてレタスやチーズ・ハムなど挟んで忙しい朝食にいかがですか?
チビチビちぎりながら食べるのもオツでよろしいようで・・・(笑)

直径11cm 150円

【原材料】 小麦(国産)玄米ごはん 玄米粉 塩 イースト 米胚芽 サトウキビ糖(ボイル時)

胚芽玄米コッペ

ちょっと小腹がすいた時に手軽にトースト。指でたたいて「コンコン」となるくらい焼いてくださいね。

この食感は他のパンでは感じられません。薄い皮がパリッとサクッと中はふわっと・・噛めば噛むほど味が広がる「もうひとつ・・もうひとつ・・」やめられなくなるかもしれません。

3個 200円

【原材料】 小麦(国産) 玄米ごはん 塩 イースト 米胚芽


胚芽玄米焼あんぱん

みなさまお馴染みの「あんぱん」とは少々違います。この「焼あんぱん」はその名の通り焼いて召し上がっていただきたいあんぱんです。

生地は薄くて、パリッと焼くと「おもち?お饅頭?」うーん・・どれにも当てはまるようでちょっと違う・・
バクッと噛めばアツアツの餡子がハフハフ出てくる「焼あんぱん」です。

180円

【原材料】 小麦(国産) 玄米ごはん 玄米粉 小豆 サトウキビ糖 塩 イースト 米胚芽

おいしい焼き方

山食パン

山の部分に少し色がつくぐらいが食べ頃です。

バケット

山の部分に少し色がつくぐらいが食べ頃です。

ベーグル

山の部分に少し色がつくぐらいが食べ頃です。

玄米コッペ

真中の盛り上がったところに色が着いた時。

玄米コッペ

爪の先で表面をたたいた時コツコツするくらい。

◎大きな口でガブッと食べていただくのもOKですが、ちぎりながらチマチマ(笑)食べていただくのも胚芽玄米パンの良さが一層よく解るのでオススメです!

保存方法について

胚芽玄米パンは、冷凍で届きますが、袋の中にアルコールパックを入れてありますので常温でも通常のパンより消費期限が長くなっています。消費期限を確認して安心してお召し上がり下さい。

袋を開けた際にアルコールの匂いがする場合があります。気になる場合はしばらく置いていただくかオーブントースターで焼いていただくとアルコールは蒸発いたしますので、おいしく召し上がっていただけます。

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